用料
牛肉 | 300克 |
豆角 | 500克 |
西红柿 | 100克 |
面条 | 800克 |
葱、姜、洋葱、蒜 | 适量 |
疫情学做菜👩🏻🍳👨🏻🍳蒸面的做法
1.牛肉切片,放入花椒粉、少许白胡椒粉、玉米淀粉、老抽腌制10分钟
2.热锅烧油,牛肉下锅,放入葱、姜、蒜炒香
3.放入西红柿、洋葱,翻炒均匀后放入豆角,加入适量食盐
4.锅中加水(没过豆角),焖煮20分钟
5.将多余汤汁舀出备用(汤汁舀之表面豆角之下即可)
6.将面条均匀铺在豆角上,再将部分备用汤汁均匀浇在面条上,焖煮10分钟后,将剩余汤汁均匀浇在面条上,焖煮10分钟
小贴士
注意汤汁量