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南瓜藤含丰富的胡萝卜素,粗纤维素等营养成分,是不错的粗粮。夏天没胃口,吃肉腻,来一盘南瓜藤促消化是不错的选择~
用料
咸蛋炒南瓜藤的做法
1.买回来的南瓜藤,撕掉颈部的丝。2.洗干净,烧开水焯2分钟。
3.煮好的咸蛋洗干净,冷却后剥开,剥成小状。
4.倒下蒜蓉爆香,然后下焯好水的南瓜藤翻炒一会再下咸蛋翻炒,加少许水煮沸1分钟,下盐即可出锅。