去菜市场,看到新鲜得姬松茸,买了些回来。想做姬松茸汤,发现方子中都是用来炖鸡和排骨的。家中的鸡和排骨都是冻的,化冻还需要一段时间,赶不上做饭了。于是,就用浓汤宝代替猪骨,做出来,还不错,家人喜欢。现在分享给大家。汤没拍照片,做出来是蘑菇头颜色。放了一张处理过的冰箱里冷冻的姬松茸照片。
用料
姬松茸 | 400g |
小葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
白胡椒粉 | 0.2g |
浓汤宝(猪骨) | 1块 |
清水 | 适量 |
姬松茸汤的做法
1.将姬松茸根部去掉,泡到水里5分钟,在用流水清洗干净。葱扒好,洗净。姜洗净。蒜扒好。
2.姬松茸切成容易用勺吃的小块。葱切10厘米长的段。姜切片。蒜去头,拍扁。
3.锅中放清水(至少没过姬松茸),将姬松茸、葱、姜、蒜放入水中,烧开,撇去浮沫。煮5分钟。
4.放白胡椒粉和浓汤宝,待浓汤宝化没,再煮5分钟,关火。姬松茸汤就做好了。