春菜咸蛋汤烹饪方法窍门 如何做春菜咸蛋汤才好吃

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春菜咸蛋汤的做法步骤图,春菜咸蛋汤怎么做好吃

用料  

咸蛋 1个
春菜(芥菜) 1棵(2人份)
火腿 适量
2片
橄榄油 少许
清水 600克(3碗左右)

春菜咸蛋汤的做法  

  1. 菜梗切片,菜叶切段;
    火腿切0.5厘米厚片,再切丝,再改切粒;
    姜切片,再切丝。

  2. 开火,倒少许橄榄油;油微热后放入姜丝爆香,先放入菜梗翻炒一会,再放入菜叶一起翻炒均匀,炒至半熟后倒入火腿翻炒均匀,倒入清水,打入一个咸鸭蛋煮至熟即可。

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