夏日清火汤烹饪方法窍门 如何做夏日清火汤才好吃

靠山吃山靠海吃海～夏天最适合喝贝壳汤，又鲜又下火！

用料  

夏日清火汤的做法  

1. 1、大文蛤加盐浸泡30分钟吐沙。
   2、瘦肉剁成肉蓉，加入一点点盐和葱白剁一剁。
   3、开水烫一下大文蛤。
   4、将肉蓉和大文蛤放入锅内，加入2-3片姜，隔水炖2小时。加入一点点盐撒入葱花即可。

小贴士

1、大文蛤用开水烫一下可以去除贝壳表演的脏东西，这是个人习惯也可以不用。
2、新鲜的海鲜煮汤本身有咸味，炖的时候不要加盐，炖好了加一点点盐就好。