用料
蛏子 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
香菜 | |
香油 | |
料酒 |
原汁蛏子的做法
市场买吐尽沙的蛏子,洗净。
香菜洗净,切碎。备好葱花及姜片。
蛏子冷水下锅,加少许料酒及两片姜。
将水烧开,不盖锅盖,蛏子张口后关火,加适量盐调味,撒入葱花、香菜碎,滴几滴香油即可。
用料
蛏子 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
香菜 | |
香油 | |
料酒 |
原汁蛏子的做法
市场买吐尽沙的蛏子,洗净。
香菜洗净,切碎。备好葱花及姜片。
蛏子冷水下锅,加少许料酒及两片姜。
将水烧开,不盖锅盖,蛏子张口后关火,加适量盐调味,撒入葱花、香菜碎,滴几滴香油即可。