酸笋爆鸡胗烹饪方法窍门 如何做酸笋爆鸡胗才好吃

酸笋是中国传统的美食，有上千你的历史。开胃，健脾，下饭菜的必备。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等，鸡胗助消化，丰富的维生素。 家常菜——酸笋爆鸡胗，下饭开胃必备。

用料  

酸笋爆鸡胗的做法  

1. 鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；

2. 鸡胗捞出沥干水，切片；酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用；

3. 热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；

4. 爆炒酸笋五成熟；

5. 爆炒辣椒八成熟；

6. 加入酸笋；

7. 加入鸡胗翻炒

8. 放盐、香菜炒均即可

小贴士

1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；
2.鸡胗爆炒熟是变硬的；
3.酸笋加辣椒会变辣；