苏东坡有一首为人熟知的《惠崇春江晚景》,诗云:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”诗中有美景,有美食,既饱眼福,又饱口福,把碧如玉针的芦蒿推上了春蔬的殿堂。
芦蒿原名蒌蒿,又名白蒿,古名蘩、皤蒿、旁勃等,《诗经·召南·采蘩》里的蘩就是蒌蒿啦,“呦呦鹿鸣,食野之蒿”也是它。
所以春分之日,我们也一起来食野之蒿吧。
用料
芦蒿 | 200克 |
大蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 1只 |
一口春·蒜蓉芦蒿的做法
苏东坡有一首为人熟知的《惠崇春江晚景》,诗云:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”诗中有美景,有美食,既饱眼福,又饱口福,把碧如玉针的芦蒿推上了春蔬的殿堂。
芦蒿原名蒌蒿,又名白蒿,古名蘩、皤蒿、旁勃等,《诗经·召南·采蘩》里的蘩就是蒌蒿啦,“呦呦鹿鸣,食野之蒿”也是它。
所以春分之日,我们也一起来食野之蒿吧。
用料
芦蒿 | 200克 |
大蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 1只 |
一口春·蒜蓉芦蒿的做法