芦蒿豆干烹饪方法窍门 如何做芦蒿豆干才好吃

用料  

芦蒿豆干的做法  

1. 鲜嫩芦蒿清洗干净控水

2. 切段装盘

3. 熏豆干一块、清水冲洗

4. 切片

5. 红椒、生姜切丝，大蒜切末

6. 热锅凉油、油温5层热下入姜蒜爆香

7. 加芦蒿大火翻炒，速度要快

8. 加熏豆干

9. 加适量生抽、再加红椒，大火翻炒

10. 少量食用盐、鸡粉，大火翻炒使豆干芦蒿入味后即刻关火

11. 装盘。（加入芦蒿开始，全程要大火，翻炒速度要快。）