这个是从朋友处学的，第一次做就大获成功，可以说是零失败了，大家都来试下吧。
用料
| 鸡蛋 | 7-8个 |
| 味极鲜酱油 | 几大勺 |
| 料酒 | 几大勺 |
| 花椒 | 一小吧 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 香叶 | 七八片 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 桂皮 | 2-3块 |
秘制卤蛋（零失败超入味）的做法
鸡蛋带壳煮熟，捞出剥壳（可放在凉水中快速降温），用小刀划几下，方便入味。我一般划6刀左右。
![秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第2张]( "秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第2张")
锅内加水，放入花椒，香叶，小茴香，桂皮，干辣椒（我放的黄辣王，剪成2段，不吃辣的可不放）等佐料，大火煮出香味。
![秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第3张]( "秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第3张")
加入料酒和味极鲜酱油，这2样一定不能少，尽量放多点，不要省。大概50-100ml吧，根据卤蛋数量来，反正要保证汤成深色。将划好小刀的鸡蛋放入锅中。
![秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第4张]( "秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第4张")
大火煮15分钟左右，改小火炖一小时左右。也可以煮久一点，更入味，可依据自己放的汤量决定。
![秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第5张]( "秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第5张")
这是差不多一个半小时的，已经可以了。
![秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第6张]( "秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第6张")
卤蛋起锅，可以把桂皮香叶辣椒之类的挑掉，汤继续泡着蛋。卤好的蛋超级入味，一次能吃四五个呢。
![秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第7张]( "秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第7张")
剩余的汤也可以用来煮面，味道特别赞。
![秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第8张]( "秘制卤蛋（零失败超入味）的做法步骤图 第8张")
小贴士
简单易操作，零失败，不会厨艺的人也可以做。
悄咪咪说一句，这个配方可以卤一切，鸭翅，鹌鹑蛋，还可以卤肉类也很好吃😄