肉羹汤烹饪方法窍门 如何做肉羹汤才好吃

用料  

肉羹汤的做法  

1. 瘦肉或腰肉200g

2. 洗净切条，加入酒，盐2克、味极鲜酱油，腌制半小时

3. 加入番薯粉

4. 左手按住盆，右手揉、揉、揉光滑

5. 锅里加入适量水，加入盐3g，烧开

6. 把揉好的肉羹，一条一条放入开水中，放好所有肉羹，待锅中烧开

7. 加入葱花，盛入碗中，开吃了

小贴士

1:揉肉羹时手指头用力向掌心捏，这样肉羹做出来比较紧实、好吃、有韧劲
2:盐5g，肉腌肉放2g，汤里放3g，味精及鸡精不建议放，如果要放尽量少放点