在许多早餐店里,往往会有油条的身影,不仅深受许多人的喜爱,做法也很简单的。
用料
面粉(普通) | 500~700克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 8克 |
其他用的油 | 适量 |
筷子(木棍) | 一根 |
小苏打 | 4克 |
泡打粉 | 4克 |
植物油 | 15克 |
放入盐,小苏打,泡打粉,面粉,搅拌均匀,再加入鸡蛋水油,揉成光滑的面团
抹上15克的油防干裂。
之后把面团放入冰箱上层冷藏一晚
拍打,揉搓面团,撒点面粉防粘板。拿擀面杖,擀面,直到面团变成扁平的圆形。
拿刀,把面团切成两个相等的半圆。
然后把面团切成细条。(不要太细)把两个细条叠起来。
拿筷子压在中间。
油烧七成热,
放入锅中油炸
出锅了,摆盘!