油酱毛蟹炒年糕做法 食材 步骤

用料  

油酱毛蟹炒年糕的做法  

1. 毛蟹搭年糕最意想不到的搭配

小贴士

1.先掰去蓝蟹的蟹盖和脐盖，洗净后切成两半，拍上干面粉，入油锅翻炒至蟹壳变红，炸时蟹的切口朝下；
2.锅里加入姜片，铺上年糕，加入混合均匀后的调料和开水，先大火烧开再转中火加盖烧5-6分钟左右；
3.开盖后用大火翻炒，使汁料均匀裹上年糕，出锅前滴两滴黑醋，淋上麻油并撒上葱花。