简单的食材做出不一样的美味。关键对于秋冬季节特别赞,满满的胶原蛋白,水润润的。可以多炖煮,然后分装到玻璃瓶,想吃的时候随时加热食用,夏天的话冰冻更美味。
用料
银耳 | 一小朵 |
雪莲子/皂角米 | 10—20克 |
桃胶 | 10—20克 |
莲子 | 20克 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 少许 |
冰糖/石峰糖 | 少许 |
配料 | 玫瑰花、黑枸杞等 |
胶原蛋白羹的做法
银耳
雪莲子。有的地方叫做皂角米。
桃胶。这个是比较好的桃胶,杂质比较少,清洗方便。
莲子
上面一排的需要浸泡,天气冷的话浸泡的时间更长。可以用热水。提前一个晚上浸泡。
热水泡的
热水泡发
冷水泡发
泡发后的雪莲子
泡发后,清洗干净的桃胶
泡发后的银耳
下炖盅
红枣去核切小。
炖盅预约,早上暖暖的一碗。
莲子粉粉的
满满的一碗胶原蛋白。
小贴士
浸泡需要时间,不要等到想吃再来!一般提前一个晚上,用热水的速度更快,但是营养成分多少回流失一下。桃胶浸泡至内外变软,然后流水冲洗掉杂质。价格高些的话杂质较少。