天冷了 需要汤来暖暖❤️
猪扇骨是猪骨头的一种,骨中的骨髓含有很多骨胶原,性温!也不会含太多油脂!山药是一种药食同源的食物,中医角度讲健脾益胃,滋肾益精!最重要的是简单好做哦!
用料
山药 | 1根 |
扇骨 | 1个 |
姜 | 几片 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
扇骨山药汤的做法
扇骨切块!我喜欢带肉多一点的!
冷水下锅!
煮出浮沫就行!捞起清干净!
高压锅放清水 姜片
将弄好的扇骨放入高压锅 打15分钟!这里可以放一点点料酒!
最后才放山药哦!高压锅汤可以煮两顿的量,我就是两顿量,所以第一顿舀一半出来汤锅里放山药烧两开,就可以吃啦!这样保持了汤的清爽 山药的口感不变!一顿的话直接高压锅开锅时放进去烧两下搞定!
完成 出锅!美味可口 老少皆宜!
小贴士
山药容易熟 最后放 不要和骨头一起放!不喜欢葱的可以不放