莲藕是日常生活中常见的一种养生蔬菜,其营养价值很高。莲藕生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能,和骨头一起煲汤可以调养脾胃。
用料
新鲜莲藕 | 500克 |
扇骨 | 450克 |
花生 | 1把 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
扇骨莲藕汤的做法
莲藕去皮洗净,切成块备用。
花生洗净备用。
扇骨洗净备用。
将扇骨焯水。
洗干净备用。
将扇骨,莲藕和花生倒入锅中。
加入1升左右的水。
加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中小火再煮20分钟。
下汽后,拿掉气阀,开盖,调入盐和鸡精。
盛入碗中即可食用。
清甜可口,非常好喝。
成品图。
成品图。