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一道很简单的素菜~
用料
青椒两面黄的做法
将豆腐切成片后,放入沸水中煮10分钟,加盐。之后捞出来沥干后,在锅中加油煮熟后,将豆腐放入炸成金黄色。
在锅中放油烧熟后,加入蒜末、姜末和豆瓣炒香,放生抽,再加一些水,放入豆腐炒几分钟。汤汁减少后,加入切好的青椒片或者青椒丝,半分钟后即可起锅。
小贴士
豆腐不能买软的,也不能用最老的豆腐。在加生抽时也可适当加少许白糖。