【步骤图】补钙又营养的虾皮丸子汤食谱大全和做法

儿子特别喜欢吃丸子，今年初中，长个速度快，怕钙跟不上，于是想尽办法将补钙进行到底…

用料  

补钙又营养的虾皮丸子汤的做法  

1. 瘦肉剁成细肉馅，尽量剁的细些，接近肉糜，为了丸子的口感，最好不用电动搅馅机。
   我买的肉是市场搅馅后回家又剁了大约15分钟。
   加入香油，生抽，葱姜沫和一个全蛋，按一个方向搅伴均匀，一定要朝一个方向搅拌，这样丸子吃起来有弹性。
   最后再放入玉米淀粉上劲。

2. 虾皮剁碎，放入肉馅中。

3. 搅拌均匀待用。
   将粉丝泡水，冬瓜切片（可以稍厚些，因为毛冬瓜水大，很嫩）

4. 锅中放水，水开后将丸子一个一个放入水中，丸子从锅底浮起后捞入盆中待用。
   将粉丝冬瓜一起放入水中，粉丝软至八成时，将捞出的丸子再次放入锅中，继续大火1分钟左右即可出锅。
   丸子软嫩有弹性，鲜香可口，汤鲜入味！
   很不错的一道菜，很适合给孩子补钙。