快手豆腐煲烹饪方法窍门 如何做快手豆腐煲才好吃

用料  

快手豆腐煲的做法  

1. 蘑菇洗净切丁；凤梨、午餐肉切丁；准备青豆一并备用。

2. 咸蛋取黄，压成泥备用。

3. 豆腐切块备用

4. 锅内倒油，蒜瓣切末入锅炒香。

5. 加入蛋黄，加料酒去腥、煸炒。

6. 午餐肉、蘑菇入锅煸炒透。

7. 加青豆、凤梨翻炒（因为有凤梨所以后续可少加点糖）。

8. 锅内加1碗热水；豆腐入锅；放糖、盐；加盖焖煮沸。

9. 开盖淀粉勾芡，放香菜点缀即可。