【步骤图】不需要卤水就可以自制豆腐食谱大全和做法

用料  

不需要卤水就可以自制豆腐的做法  

1. 豆浆用榨汁机榨好豆浆，把白沫弄掉

2. 把豆浆再次沥下，把底部豆浆渣沥出

3. 把豆浆榨再用凉白开洗涤下，不浪费豆浆榨里的营养

4. 开大火煮，有豆腐皮后转小火再煮5分钟，冷却到85℃左右
   在煮的时候，拿个碗放入盐、白醋和凉白开，等盐融化后分几次倒入豆浆里
   提示:冷却前放白醋

5. 一开始豆浆表面比较混浊

6. 勺子搅下豆浆，直到豆花沉淀，表面水很清，就静止它5分钟

7. 倒入纱布里，把水沥下去

8. 纱布把豆花包起来

9. 如上图，上面压上重物，把豆花里的水压干

10. 20分钟后就成型啦

11. 倒在砧板上准备做大葱炒豆腐

12. 像极了

13. 完美