鲜姜炒里脊烹饪方法窍门 如何做鲜姜炒里脊才好吃

冬吃萝卜夏吃姜，春天吃葱韭，夏天就吃大冬瓜，都是很有道理的。

用料  

鲜姜炒里脊的做法  

1. 将鲜姜洗净、切成薄片待用

2. 将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味

3. 将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈

4. 锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘