近年来，这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材……
用料
| 虫草花 | 适量 |
| 生姜 | 一坨 |
| 盐 | N克 |
| 莲子 | 20颗 |
| 天麻 | 3片 |
虫草花炖鸭的做法
菜场购鸭一只大约3斤左右。去鸭脖、和鸭皮（因为有毛不容易去毛………烧一锅水，焯去血水
![虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第2张]( "虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第2张")
锅内放少许油爆炒老姜，炒至老姜变色黄色。
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将焯水滤干水的鸭肉倒入锅中爆炒出鸭油………
![虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第4张]( "虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第4张")
我通常都会把鸭油倒出来（可以用于早餐下面条吃）请叫我持家小媳妇😄😄
![虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第5张]( "虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第5张")
煸干出油后倒入砂锅……放水（记得自己想用什么碗盛菜就用那个碗量水，一般是那个碗的3倍）因为要炖的时间很长……
![虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第6张]( "虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第6张")
开小🔥慢炖用🥄将汤汁上的浮末……要漂几次哦……汤才会好看
![虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第7张]( "虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第7张")
好多泡泡（勤劳的小孩要辛苦把泡沫🥄出来
![虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第8张]( "虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第8张")
加入三样宝贝：莲子，虫草花、天麻（我没想什么功效😂😂😂……
![虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第9张]( "虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第9张")
三个小时后，就可以开盖开吃了……
![虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第10张]( "虫草花炖鸭的做法步骤图，虫草花炖鸭怎么做好吃 第10张")
小贴士
1、市场上买鸭如果皮上很多毛根根，我一般就是剥皮把有毛拔不干净的地方撕皮弃之2、爆炒和漂出浮沫我觉得是关键3、天麻我是炖了两小时后才放的，虫草花我是炖了2:30后加入的，莲子是最先放的4、最开心的就是女儿喝了一大碗汤就算成功了……