用料
鸡胸肉 | 1块 |
豆腐 | 50克 |
魔芋 | 50克 |
丝瓜 | 1根 |
西蓝花 | 1小朵 |
油菜 | 4棵 |
酸汤调料 | 1/3包 |
香菜 | 1根 |
小米椒 | 2个 |
开水 | 200克 |
黑胡椒 | 少许 |
酸汤鸡片的做法
鸡胸肉切片撒少许黑胡椒,魔芋、豆腐切片,油菜对半切开,丝瓜切条。香菜切段,小米椒切圈。
锅中加入开水和酸汤调料
水开后下入魔芋、丝瓜和豆腐中小火煮3分钟,
转大火,加入鸡片煮开
加入油菜,大火煮2分钟,出锅
加香菜、小米椒圈点缀。
小贴士
1.酸汤调料放入一袋的1/4至1/3就可以了,太多了会比较咸。
2.此做法中,鸡胸肉换做鸡腿或者牛羊肉片都可以。不吃肉的话只煮菜也ok。
3.买的调料里面都含油,煮的过程中用勺子尽量都撇出去。