【步骤图】广式韭菜腊肠薄撑😍食谱大全和做法

广式韭菜腊肠腊肉煎饼（薄撑），有家乡的味道😄👍

韭菜是我国传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁。具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。

主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

不宜同食：白酒、牛奶、牛肉

用料  

广式韭菜腊肠薄撑😍的做法  

1. 将洗干净的韭菜切小段颗粒

2. 腊肠、腊肉切成小颗粒（只一种肉也可以），放少许盐

3. 倒入糯米粉

4. 加点冷水搅拌，水不要太多，刚刚搅拌成面团就好，（若不想吃起来太粘，可以搅拌时放一点点粘米粉，放不放随意）

5. 大火热锅放油

6. 放一小面团，放下先不动一会，再反过来用木铲把它压扁，薄薄一层，反复翻煎，不要太频繁，熟就好。

7. 注意火温度，从大火调到中小火，火太大容易煎焦，慢慢地煎。

8. 两面反复煎，煎到这样

9. 熟了，尽量上碟趁热吃，这时候色香味一绝👍，凉了会有粘碟。

小贴士

广式韭菜腊肠饼，有一种家乡的味道，腊肉腊肠随意一种也可以，我家喜欢两种肉加一起做，腊味更香浓，更起锅就开吃，那时候更好咪吃，色香味一流👍👍👍，凉了粘碟，再煎一下再吃😘