吃素多年,目前总是在生食与素食的熟食之间徘徊,念念不忘各种辣,买来的有太多添加剂,应当少吃,所以只好自己动手喽!
用料
玫瑰盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
食用酵素 | 3勺 |
三色辣椒 | 300克 |
买回来的辣椒清洗干净,用环保酵素浸泡45分钟,晾干 |
三色辣椒酱的做法
黄椒用食物处理器搅碎
红椒搅碎
加盐和冰糖拌匀,再加一勺酵素拌匀,装进玻璃瓶中间层。
绿椒搅碎
加盐和冰糖拌匀,再加一勺酵素拌匀装瓶。
成品!
放室温2天后,放冰箱2周,很够味!
吃面时浇上一勺,瞬间胃口大增!!
小贴士
1.辣椒的水分一定要晾干,玻璃瓶一定要无水无油。
2.没有玫瑰盐,放普通盐也好的!
3.没有食用酵素的,可放白酒,也可不放,反正放冰箱保存不会坏。
4.放的越久越好吃!!