每次去泰国餐厅都会点的餐前小食,今天刚好有多余的馄饨皮,就自己动手做吧,太好吃了~
用料
馄饨皮 | 10张 |
碎肉 | 少许 |
虾 | 6只 |
黄金小福袋的做法
肉剁碎,虾去虾线,用刀背剁碎
葱段和姜片加少许的水,捏出葱姜水
倒入葱姜水,少许盐,白糖,鸡精,十三香,半勺生抽,搅拌至有粘性。
准备好馄饨皮
把肉馅放入馄饨皮的中间,旁边抹上一圈水方便粘合
捏成一个小福袋的样子
收口一定要捏紧
轻轻的放入小福袋
小火炸至金黄,捞出
再次升高油温,复炸一次,10秒后就捞起来
装盘,中间放上泰式甜辣酱
小贴士
复炸是不要炸太久,否者上色会太深,影响美观~