白菜包肉末烹饪方法窍门 如何做白菜包肉末才好吃

同事送了一颗大包菜，做了一次炒年糕，还有多余，之前有看到别人做过这，想着不要浪费，我也来试试。口感比豆腐皮包的还赞。

用料  

白菜包肉末的做法  

1. 白菜切下来洗净，前半部分留着包，后半部分硬的白菜邦子，切末，待用。

2. 香菇和木耳提前泡发好，把猪肉，香菇，黑木耳切成末

3. 倒入适量生抽，和蚝油，再放点盐，带一次性手套抓均匀，腌制半小时左右，入入味。

4. 锅里放清水，一点油和盐，煮开，白菜煮一分钟左右捞出，放上肉末开始包。

5. 向上卷起来包好，两边向中间收整。

6. 放锅上隔水蒸20分钟左右，另起锅倒油加热，下入蒜末，煸炒，放点生抽再放点葱花，再倒入蒸菜的水，起锅倒入菜上，就好了。