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如果简单一点就只要豌豆和火腿豌豆清甜的口感配合火腿的咸香浓郁足够支撑起这道美味的小菜从美观上来说三种颜色会更好看些笋丁的鲜甜爽脆也能添加一味我觉得也是蛮搭的所以就有了今天的分享当然了第三种颜色一定不是玉米粒玉米这玩意我不讨厌我只是讨厌玉米粒和豌豆在一起
用料
火腿笋丁豌豆,没有玉米!的做法
嫩一点的豌豆仁如果你买到的豆有点老稍微用清水煮一会儿
笋丁切成豌豆的大小火腿也一样
热锅下油先下笋丁煸炒一下减少笋的涩味
然后下火腿粒和笋一起快速翻炒一下
注意不要让火腿太干了有火腿的香味出来的时候就可以下豆子了
火腿的咸度足够支撑这道菜我们要加一点点糖让风味更佳
炒匀之后烹一点点料酒然后加少量的水煨煮一下
"不用鸡汤煨吗?""你特么家里365天有鸡汤啊?"
反正豆别太老水别放太多火腿千万不要齁