乌米饭简单制作做法 食材 步骤

小时候老家家家户户每年都会制作乌米饭，还挺怀念的

用料  

乌米饭简单制作的做法  

1. 尽量选取嫩叶，实在不行老叶子也凑合

2. 没有料理机，所以纯手工揉碎叶子，放在一个用来浸泡的容器里，我用的是我平时用的汤锅

3. 找了根擀面杖捣了十来分钟，没有的话用手不停的揉搓叶子，把叶子揉的尽量碎，主要目的是让汁液出来

4. 用小的淘米篮把糯米洗好放进锅里，放在碎叶子上，加水没过糯米，然后放置一晚，可以放冰箱冷藏里

5. 第二天泡完的效果，灯光有些亮可能不明显，没煮之前泡完的颜色确实不会太深

6. 我是用电饭煲煮的，水稍微没过米就可以了。如果担心颜色太浅，可以用放一部分浸泡用水来煮饭

7. 刚煮好的，有热气，光线原因图片不明显，但是已经完全是很深的蓝黑色

8. 盛出来在自然光下拍的