不知道鲜味汁与酱油有什么区别,且做酱油用。早就想做的黑椒牛肉粒,正好用这Maggi来试试鲜。用手边的蔬菜做配菜,胡萝卜,西兰花,西兰花还是用那梗吧,不容易破相。
没有用太多调料,就这鲜味汁就好,否则怎么能分辨出它的味道?效果还不错,鲜味汁相对略微偏甜一点点,配这黑椒味,似乎很搭的味道。。。。
用料
牛肉 | 75克 |
西兰花梗 | 40克 |
青椒 | 20克 |
胡萝卜 | 30克 |
美极鲜味汁 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 适量 |
姜蒜末 | 适量 |
油 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
时蔬炒黑椒牛肉粒的做法
用料:牛肉75克,西兰花梗40克,青椒20克,胡萝卜30克,美极鲜味汁适量,盐少许,黑胡椒粉适量,姜蒜末适量,油适量,淀粉少许
西兰花梗去皮洗净,青椒胡萝卜洗净,切小丁备用。
牛肉洗净,切成1-2厘米见方的小丁,
在肉中加入黑胡椒粉和美极鲜味汁,
拌匀,腌制约半小时。
加入少许淀粉,油,拌匀。
锅烧热,倒油,
放入牛肉粒,拨散,
翻炒至牛肉变色,出锅,
锅中倒油,烧热,放入姜蒜末炒香,
倒入蔬菜丁,翻炒至断生,
加入少许盐,炒匀。
倒入牛肉粒,炒匀,
放入黑胡椒粉,炒匀,熄火,
出锅,装盘。
小贴士
所有配菜可以随意替换。
调味料可以根据自己口味酌情调整。
炒牛肉时火不宜大,以免牛肉变老影响口感。