偶尔吃一次真的香的忘了今夕何夕。
用料
馅料: | |
猪肉1肥9瘦 | 250克 |
葱姜水 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
十三香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
干淀粉 | 适量 |
面糊: | |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 1杯 |
清水 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
十三香粉 | 适量 |
2个大土豆 |
炸土豆盒的做法
猪肉用料理机打成肉馅把调料依次放入混合。土豆切片,中间切一刀不切断塞入肉馅。
把鸡蛋面粉淀粉混合后分次少量加入清水,加一点清水混合搅拌均匀后看浓稠程度加入再少量分次清水。直到用勺子舀后成这种状态。加入盐和十三香粉搅拌均匀。
锅中倒入适量油,油热中小火,把土豆盒裹上面糊入油锅炸至两面金黄,盘子放入吸油纸,炸好后捞出沥油装盘。