疫情还是很严重，在家自己蒸了馒头，利用现有的食材，做一份早餐炒馍，其实已经接近中午……😃😃
用料
| 馒头：4个（三人量） | |
| 鸡蛋：3个，1个做汤，2个煎馒头 | |
| 火腿肠：一根 | |
| 洋葱：半个 | |
| 绿甘蓝：若干 | |
| 胡萝卜：半根 | |
| 芹菜：一根 | |
| 耗油：一勺 | |
| 生抽：两勺 | |
| 精盐：半勺 | |
| 食用油：2勺 | |
| 其他食材：瑞盛烧烤蘸料，孜然粉，五香粉 |
一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法
自己蒸的馒头，3个人吃，切了4个，其实3个就够。😓
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第2张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第2张")
馒头切丁，装盘备用。
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第3张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第3张")
洋葱，胡萝卜，芹菜，火腿肠，绿甘蓝，切好装盘，切丁切丝随意。
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第4张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第4张")
疫情严重，家里只有这几样蔬菜了，没出去买，只好放这些了。
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第5张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第5张")
2个鸡蛋充分打散，均匀淋在馒头丁上，用筷子轻轻搅拌一下。
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第6张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第6张")
平底锅加一点点油，小火将淋有蛋液的馒头丁煎至两面金黄。
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第7张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第7张")
撒一点五香粉，没有可不放，装盘备用，这时候外酥里嫩的口感已经形成了……
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第8张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第8张")
热锅加一勺食用油，将切好的蔬菜一起倒入，加耗油，生抽，盐，翻炒入味。
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第9张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第9张")
煎好的馒头丁倒入锅里翻炒，加烤肉蘸料，孜然粉，白芝麻，直至把汤汁炒干，关火装盘。
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第10张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第10张")
外酥里嫩的炒馒头，孜然味儿满满……
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第11张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第11张")
一碗西红柿紫菜蛋花汤……
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第12张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第12张")
色泽口感都是很不错的啊……
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第13张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第13张")
哎呀，口水都流出来了，快快动手吧……
![一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第14张]( "一馍一蛋一肠一早餐足矣的做法步骤图 第14张")
小贴士
1、蛋液要充分打散，争取把馒头都包裹上
2、小火煎馒头才会外酥里嫩的感觉。
3、食材家里有啥放啥，没太多要求。
4、盐的量看个人口味轻重来放。