今天分享一个耗油花甲,自己做花甲,比外面吃的干净很多,味道一点也不比夜市摊差!做法超级简单,一定要学会哦!
用料
花甲 | 1000克 |
红尖椒 | 1个 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
纯净水 | 小半碗 |
秒杀夜市摊!干净又美味的耗油花甲的做法
1✔先调好酱汁!1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,1勺玉米淀粉,1小勺盐,小半碗纯净水搅拌均匀,调成酱汁。
2✔花甲在清水下冲洗,再泡两个小时。放锅里干炒,张开后就夹出来。再次清洗干净。
3✔锅里姜蒜爆香,把处理干净的花甲倒入翻炒,加刚好调好的酱汁翻炒,收汁前加入葱花即可。💯超级鲜美的耗油花甲就做好了
小贴士
喜欢吃辣可以多加点辣椒,吃着更爽!喜欢的赶紧试试吧!