每年绿番茄上市了一定会买了炒着吃,绿番茄天然的酸加上辣椒的味道开胃又下饭,跟着配方,一定要完全炒熟再吃哟!
用料
绿番茄 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
青椒 | 半个 |
干辣椒 | 2个 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
耗油 | 1 |
酸辣绿番茄巨下饭的做法
备菜:西红柿切片 青椒切丝 干辣椒切小段,小米椒切段 (小米椒没有可以不放)喜欢吃辣的可以多放点干辣椒
热锅热油先放蒜爆香,再放绿番茄干辣椒和小米椒翻炒
翻炒至绿番茄半软加盐锅边淋2勺水焖煮十几秒
第一次焖煮至水份快干后加入青椒耗油鸡精翻炒再加2小勺水焖煮至绿番茄完全变软变熟后就可以出锅了
如果是新手掌握不好火候的怕焖糊的可以加水后翻炒
成品