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用料
薄皮包子的做法
1、温水、面揉成光滑面团,醒面半小时,2、洋葱切丁,3、牛肉馅、洋葱、鸡蛋、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、咸盐放入盆内,4、花椒放入热油中炸出花椒油,浇到肉馅的调料上,5、充分抓匀肉馅,使调理均匀分布,6、包子皮一定要薄!包好包子醒10分钟,放入锅内大火蒸20分钟,关火焖5分钟即可,7、包子出锅后上面撒上黑胡椒粉即可。