俗话说:“食过春笋,才吃春之味”。
每年的三四月,雨后春笋纷纷冒尖,正是吃笋的好时节,煎炒煨炖,怎么都吃不厌。
而简单的油焖春笋,更是寻常百姓之宠。白嫩笋肉,酱汁浓郁,爽脆好吃,再配一碗剔圆透亮的米饭,特别勾人。
用料
春笋 | 500g |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
海鲜酱 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
绿帝初榨花生油 |
舌尖上的春天,就在这一口笋里!的做法
首先把买来的笋剥去外笋壳清洗干净,再切成小长条备用;
锅中倒入适量的绿帝初榨花生油,把笋放入锅中,煸炒一下,加入1勺海鲜酱+1勺生抽+少许盐翻炒均匀;
淋上少许水,煮开后加入适量的白糖调味,炒至汤汁浓稠收汁,撒上葱花即可出锅!
小贴士
油盐糖汁裹着嫩鲜甜白的春笋,这么简简单单地上桌,就足够鲜甜~一点儿不浪费春天的自然滋味。