這是一道美味又簡單的家庭料理,使用了油豆腐、雞蛋、豬肉片當作基底,最後灑上的柴魚片更讓它充滿了異國風情,吃起來口感、層次都相當豐富,非常推薦給大家~
-
粉絲專頁:
IG:
我的新書『在家吃台菜』:
用料
豬肉片 | 200g |
油豆腐 | 220g |
洋蔥 | 0.5顆 |
雞蛋 | 4顆 |
小黃瓜 | 150g |
青蔥 | 1支 |
大蒜 | 5瓣 |
辣椒 | 1根 |
柴魚片 | 適量 |
醬油 | 1大匙 |
鹽巴 | 適量 |
砂糖 | 0.5小匙 |
豬肉油豆腐什錦炒的做法
首先熱油鍋,將大蒜下鍋爆香後,將豬肉片下鍋炒香。
接著放入洋蔥與油豆腐拌炒。
再來放入蛋液、小黃瓜炒熟。
起鍋前再放入青蔥、辣椒炒熟,並用醬油、鹽巴調味後即可盛盤。
最後在灑上柴魚片就完成了。
小贴士
1. 豬肉的部分也可以依照喜好換成雞肉或是其他肉類。
2. 調味的部分因品牌與個人口味有所不同,請依照實際情況調整。