最近市场卖油蛤的多起来
看起来大个很肥
买一斤来配地瓜稀饭
（油蛤用盐巴泡水半天，吐泥）
用料
| 蒜 | 2根 |
| 姜5片 | |
| 小米辣1个 | |
| 油蛤1斤 | |
| 生抽 |
炒油蛤的做法
备好蒜姜辣 蒜尾留着快熟下锅
![炒油蛤的做法步骤图，炒油蛤怎么做好吃 第2张]( "炒油蛤的做法步骤图，炒油蛤怎么做好吃 第2张")
这些先下锅炒两下
![炒油蛤的做法步骤图，炒油蛤怎么做好吃 第3张]( "炒油蛤的做法步骤图，炒油蛤怎么做好吃 第3张")
油蛤倒入锅不要动，迅速浇上两三勺生抽，然后盖上盖，大火煮三分钟左右
![炒油蛤的做法步骤图，炒油蛤怎么做好吃 第4张]( "炒油蛤的做法步骤图，炒油蛤怎么做好吃 第4张")
出锅前蒜尾扔进去，癫两下锅下，差不多就装盘了
![炒油蛤的做法步骤图，炒油蛤怎么做好吃 第5张]( "炒油蛤的做法步骤图，炒油蛤怎么做好吃 第5张")
炒油蛤烹饪方法窍门 如何做炒油蛤才好吃
烹调艺
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