【步骤图】一锅两菜（简版卤水牛肉、卤水豆腐）食谱大全和做法

不少师奶都是上班一族，从早忙到晚，晚上下班又希望做一顿美味的饭菜犒劳一下辛苦读书的孩子、辛勤劳动的自己和丈夫。晚上下班到家做饭的时间有限，要做出大家和自己都满意的菜，可不是这么容易，本来就是上班族里的师奶，现跟大家分享几道评价较高而又快捷的小菜

用料  

一锅两菜（简版卤水牛肉、卤水豆腐）的做法  

1. 提前买回来牛腱子，洗干净切几道（如图即可），抹上一层薄薄的盐。

2. 装进保鲜盒，放进冰箱，可以放几天的，什么时候想做就随时拿出来用。

3. 准备卤料，我喜欢用这种卤料包，因为方便，你也可以换成十三香的，效果差不多。

4. 清水加卤料包，煮饭时，下了米后，就可以开始煮。

5. 牛腱子从冰箱拿出来用水稍微冲一下就放进锅里，水开了后，收慢火，暂时可以不用管，你就可以去忙别的了。

6. 煮大概20分钟即可，捞起来切片，切的时候要看好肉纹，横着切就不会粘牙和韧了。

7. 切好成这样。

8. 可以根据家人的口味调拌料，甚至可以调好几种，我们家喜欢放生抽、陈醋、花椒油或者加一点点辣椒碎。

9. 剩下的卤汁倒掉太浪费，里面还有牛肉精华呢，放块老豆腐进去煮一下，直接端上桌，几分钟又可以多一道菜，所有食材物尽其用，一点不浪费，而且荤素搭配更健康。

小贴士

牛肉尽量选牛腱子，吃起来嫩一些。