板栗炒仔鸡烹饪方法窍门 如何做板栗炒仔鸡才好吃

秋风起,又到板栗飘香的季节，今天给大家推荐一个秋季必吃的美食：板栗炒仔鸡；这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

用料  

板栗炒仔鸡的做法  

1. 板栗洗净后，中间切一刀，开水烫十分钟后更宜剥皮；

2. 仔鸡切块备用，用盐、生姜、生抽（最好有机）、台湾金兰酱油，少许腌制十五分钟后；热锅下油（农家菜籽油）把鸡块倒入翻炒后，如颜色不够的话再加点金兰酱油；炒好后加板栗，水和鸡块平！大火煮开后转小火30分钟左右即可；如煮开后倒入砂锅炖会更鲜美；