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根据个人口味加点金针菇进去，别有风味哦～
用料
豆腐鲫鱼鲜汤的做法
先将豆腐切块，煎至两面金黄。切记，锅里的油烧至冒烟，再放入豆腐块，否则油温不够，豆腐带水会煎的四处飞溅。
煎鱼，油烧到锅冒烟时，才将鱼放入锅中（为了避免鱼皮粘锅），马上转至中小火，慢慢将鱼的两面煎至金黄。 油可以搞点猪油+花生油这样的混合油，猪油带点肉香，鱼汤更有小时候的感觉。
倒入烧好的开水和鱼一起在锅里煮。水的量取决于你想喝多少鱼汤，我这里是刚好淹过鱼身。
放入煎好的豆腐、大葱段、生姜片、青椒丝
沸腾后，加入10g盐、5g胡椒、香菜、金针菇，然后转到火锅锅里，复煮（主要为了将金针菇断生）
