西洋参蒸肉餅湯做法 食材 步骤

春天容易上火，來一道清蒸肉餅湯，加少許西洋參，收一收火🔥∩_∩

用料  

西洋参蒸肉餅湯的做法  

1. 超市買來的黑豬肉，已撹好成肉靡，注意選帶二三分肥肉的，全瘦肉口感會柴。

2. 少許淀粉，同時可加少許白胡椒粉，一起撹拌均勻。

3. 西洋参若干，根据整体來匹配量，太多了也不好，适當即可。

4. 撹好后捏成球狀再壓扁，放進炖盅，加清水，水要沒過肉餅。可現在撒少許鹽，也可炖好後再加。

5. 准备好隔水炖

6. 上籠

7. 加蓋，開火，定時。我一般2-3小时就夠啦，我定了2.5个小时。

8. 出門回来，就好啦~香气四溢~~
   如果前面沒看加鹽的話，可以現在根据口味加少許鹽哦，不可太多，湯要清淡才美~~

小贴士

想要肉入味，就在炖前加鹽。