趁着有时间记录下吧，参考数个经典配方反复跟做制作后，根据自己的甜度、需求、容器等条件修改后最适合自己的（其实是最适合娃）的口味。
用料
| 生鸡蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 300克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 奥利奥碎 | 25克 |
| 白糖 | 70克 |
| 盐 | 1克 |
| 酸奶（自制浓稠酸奶） | 300克 |
| 朗姆酒 | 1瓶盖 |
| 淀粉 | 3克（加快液体乳化） |
酸奶及奥利奥冰淇淋的做法
将牛奶、糖、盐、蛋黄直接放不锈钢容器中，用中小火加热，这个过程中可放淀粉加速乳化。大约10分钟左右成浓稠状态。
淡奶油用厨师机打发后和放凉的蛋奶乳液混合搅拌均匀，同时加入朗姆酒。原料放入最大的2.5L的盒子中隔30-60分钟搅拌一次，大约搅拌2-3次即可。
分两种口味：酸奶味及奥利奥口味。
奥利奥口味：原料一分为二，放入奥利奥，冷冻即可。酸奶口味：倒入酸奶搅拌，装入各种冰淇淋特色容器中。