一直钟情于这道菜,喜欢菜花绵软后的口感,略带嚼劲的肉丝和裹着酱的花菜一起真的是绝配,简单的配料,不需要什么调味的佐料,这就是自然的菜香。
用料
猪肉 | |
菜花 | |
酱油 | |
醋 | |
糖 | |
葱姜 | |
香油 | |
淀粉 |
酱香花菜的做法
菜花掰成小块,不要用刀切
葱切丝,姜切丝
肉切丝
油热后放葱姜爆锅
加肉丝炒至变熟
加入白糖
加菜花翻炒
加酱油翻炒
加少量水后加锅盖焖至半熟
在焖煮时调汁,水淀粉中加入醋,盐,香油和味精
炒好的菜花加调好的水淀粉汁勾芡
翻炒出锅即可~
完成
小贴士
临出锅前加入香油非常的关键,不可以忽略哦