鸡杂炒三丝烹饪方法窍门 如何做鸡杂炒三丝才好吃

用料  

鸡杂炒三丝的做法  

1. 鸡杂用油、盐、姜丝等腌10分钟左右入味

2. 胡萝卜，芹菜，黑木耳切成丝备用

3. 秀珍菇洗净撕成丝，和黑木耳一起用开水焯过

4. 锅中下油，把鸡杂炒至八成熟

5. 倒入芹菜丝和胡萝卜丝炒匀

6. 再倒入焯过水的秀珍菇和黑木耳，炒匀，加生抽，盐以及几滴香油调味即可

小贴士

蔬菜等也可以焯水再下去炒，但营养成份没那么好！