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花生米酥香,芥菜清爽,用来当爽口小菜或者配面条再好不过了。
用料
花生米拌芥菜的做法
锅内油烧开后关火放凉。开最小火把花生米放进去不停翻炒。最考验耐心,千万不能火急,不然花生米会糊。
花生米炒到快熟就可以关火了,用油的余热把它们烘干就好了
芥菜丝可以泡水,避免太咸
放入花生米以及上述调料搅拌吧,还可以拍点蒜沫进去。