现在是凤梨最美味的季节,用它来做凤梨酥、凤梨派和各种小甜点都是不错的选择呢。
今天用了烤制到自然皱缩的凤梨干来做蛋糕的点缀,然气息满满的凤梨花杯子蛋糕,不仅有凤梨的香甜气息,还有浓郁的巧克力香气哦。
今天就用飞利浦空气炸锅分享给大家吧~
用飞利浦空气炸锅来做蛋糕其实也完全不在话下,搭配套装里配置的cupcake模具,简单又快手。当然啦,凤梨干的烤制我们今天也用到了飞利浦空气炸锅,搭配使用了它的双层烤架配件,你也可以试试呢!
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用料
飞利浦空气炸锅HD9651/61 | 1台 |
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 85克 |
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 15克 |
牛奶 | 80克 |
细砂糖 | 45克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 一小撮 |
耐烤巧克力豆60克 | 60克 |
凤梨片或菠萝片6片 | 6片 |
空气炸锅春日凤梨花杯子蛋糕的做法
一碗水中加入一小勺盐调制成淡盐水。
菠萝或凤梨切成3到4毫米厚的薄片,浸泡淡盐水。
浸泡好捞出,沥干水分,放在双层烤架上。160度烤制15分钟左右。
再110度烤制到干(约30分钟)。
烤制好的凤梨花有一种自然的美。
软化黄油加细砂糖搅打均匀。
分3次加入鸡蛋搅打均匀呈乳霜状态。
倒入全部牛奶。
过筛入低筋面粉、泡打粉、盐和可可粉,然后搅拌成面糊。
加入巧克力豆,并稍微拌匀。
装入裱花袋挤入模。
连模具放在飞利浦烘焙配件中,175度烤制25分钟出炉。
出炉的cupcake冷却,顶部挤上融化巧克力、粘上菠萝花即可。
烘烤得自然皱缩的凤梨花有着美好的春日气息
搭配浓郁的可可蛋糕体,是下午茶的绝配呢~