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用料
自用茶叶蛋的做法
鸡蛋洗干净
卫生纸沾干
大头这边敲裂开
熬冰糖到变成棕红色糖水,小泡
加入凉水,放入鸡蛋,放入敲碎的八角,开始煮
煮开后再煮5分钟
加入红茶,按水量加盐,小火煮半小时
煮好后闷一晚上,明早吃
第二天吃
小贴士
加入茶叶煮的时候用砂锅或者不锈钢锅,不要用铁锅