樱桃酥肉烹饪方法窍门 如何做樱桃酥肉才好吃

一人量，喜欢精致的请绕道。这个小酥肉不适合做早餐，有点费时间，但是好吃(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡

用料  

樱桃酥肉的做法  

1. 猪肉切成条(或者小块)，我看其他教程好像买的猪里脊，但我不认识，就随便买了瘦肉，条不要切太厚(块不要切太大)
   
   碗里加花椒粉(或者十三香)，加盐，腌制一会，我只等了5分钟，有人说用十三香会夺了猪肉的味道，确实这样；

2. 
   期间调樱桃酱汁，之前做的樱桃酱派上用场了，一勺樱桃酱，淀粉和水，混合成粘稠酱汁(备用)

3. 再调淀粉，鸡蛋和淀粉混合，调成浓稠的糊状，将腌好的肉裹上淀粉

4. 锅油7分热，筷子周边有小气泡出现就可以把肉下锅了，每次放一条(块)肉，或者只要肉之间不粘连就行

5. 炸好后捞出，把樱桃酱汁倒锅里，等酱汁变稠后，放入小酥肉，翻炒出锅