【步骤图】甘草虾,亚洲高温精选食谱大全和做法

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甘草虾,亚洲高温精选的做法步骤图

用料  

40克食油250克 大型虾,带壳,去肠线(参考贴士)1个蒜瓣30克 小红葱15克 新鲜姜,切片
1条 指天椒10克虾米,浸软1支新鲜香茅,只取白色部分,拍扁1 汤匙 咖喱粉1支咖喱叶1 汤匙 酱青1茶匙 糖

甘草虾,亚洲高温精选的做法  

  1. 1 将10克食油放入主锅,以3分/120℃/速度1加热。

    2 加入虾,确保均匀分布于主锅中,将防溅盖置放在主锅盖上,启动高温模式S。转移至一个碗中并置于一旁待用。

    3 将蒜瓣、小红葱、姜、指天椒和虾米放入主锅,以5秒/速度6剁碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

    4 加入30克食油、香茅、咖喱粉和咖喱叶,以6分/120℃/速度1爆香。

    5 加入备用的虾、酱青和糖,以
    2分/120°℃/反勺拌炒。转移至一个
    盛盘上,即刻享用。

    甘草虾,亚洲高温精选的做法步骤图 第2张
  2. 欲取得更鲜脆和弹牙的虾,将2汤匙糖加入至虾并置放在冰箱里腌制1-2小时。烹煮前,用清水把虾洗净。

    甘草虾,亚洲高温精选的做法步骤图 第3张